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【不動産業者オススメの孤独なグルメ】徳島・鳴門『中国料理 翆陽 (スイヨウ)』


今回のお店は、徳島出張の際に宿泊したエクシブ鳴門に入っている中国料理のお店『中国料理 翆陽 』さん。福利厚生施設として知られる会員制のエクシブグループの中でも高いクオリティーの隠れた名店として、知られています。

紹興酒を飲む前に、食前酒としてまずはビールで乾杯。仕事後のビールが胃に染み込みます。めっちゃ美味しい!

【中国料理翠陽、エクシブ伊勢志摩】

ここでいただいたのは、宿泊とセットになっているコースに料金を追加してもらった“水晶”に変更しました。

まずは、冷菜などがつく季節の前菜盛り合わせ。クラゲや中華風マリネなどが、ビールに合う合う!

次はいきなりの主役級食材の登場。背フカヒレの上海蟹味噌煮込み。上には淡雪のようなメレンゲがのっていて、クリーミーで超美味しい。上海蟹味噌の奥深い味がいい!

ということで、10年物の紹興酒へチェンジ! 熱燗でザラメを入れていただきます。

切り分けてくれるのは、北京ダック。鳥皮と葱に甜麺醤をのせて、クレープ状の生地に挟みます。ひと口噛めば、長時間焼いた香ばしい皮がとにかくうまい。それを紹興酒で流し込みます。

続いては、蝦夷鮑のステーキすだちソース。超豪華な鮑を丸々ひとつ噛みしめます。すだちを後から絞るのですが、香りがふわっと立ち昇っていい感じ。さすがは徳島です。

まだまだ料理は出てきます。次は紅一点の伊勢海老の四川チリソース。辛みが利いているチリソースが甘みのある伊勢海老にまとわりついて最高! ご飯が食べたくなりますが、ここは紹興酒で……。

メインの徳島産阿波牛の香り焼き黒ゴマソース。肉質がよく、胡椒の香り付けや味付けの仕方が本当に中華ですね。柔らかくておいしい。

〆としては、蒸し鶏と白葱のあっさりスープそばか鰻入り蓮の葉包みのおこわとワカメスープが選べます。私の気分は、スープそば。透き通っているんですが、コクのあるスープが非常にいいです。そして、デザートの盛り合わせ。

≪オススメ評価≫
オススメ度★★★★☆
お値段  ★★★★☆
雰囲気  ★★★★☆
再訪問率 ★★★★☆

広東料理っぽい優しい味で、すごくおいしかったです。ごちそうさまでした! さぁこれからラウンジに移って二次会を開始しましょう!!!!

『中国料理 翆陽 (スイヨウ)』
住所:徳島県鳴門市北灘町折野字上三津167-3 エクシブ鳴門 2F
TEL:088-683-8111
営業時間:
昼食 11:30~13:30(ラストオーダー)
夕食 17:30~21:00(ラストオーダー)
夜食及びルームサービス 21:00~22:30(ラストオーダー)
日曜営業
定休日:無休※但し、夜食及びルームサービスは金曜日・土曜日及び特別営業期間のみ営業
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