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【衝撃記事!】飲食業界サバイバル!飲食店テナントの閉店利率が高い業種は、なんと驚きの!〇〇〇〇店!!


不況をとりあえず脱したところで、はじまったのが地方都市の再開発!新たな飲食店舗の開店数も増加傾向にあり、さらには求人ニーズもかなり高まってきている飲食業界。

【日本一マズいラーメン店が閉店】

一見、活気づいているようにみえるこの業界ですが、その裏側でひっそりと閉店しているお店も多い。一部の有名店をも巻き込んでしまう閉店騒動ですが、意外に円満閉店という形を除いては、話題にあがることも少ないものです。

では、一体飲食店の業態として、閉店しやすいお店のジャンルというものはどのようなものが多いのでしょうか?

閉店をむかえる確率の高さを飲食店の件数を業態と営業年数で集計してみると、ラーメン店、アジア料理店、中華料理、そばやうどん店に関しては、7割以上が開業して3年以内で閉店。4割強のお店については営業して1年以内に店を閉めていることがわかりました。その中でも、いつかは店を持ちたい店主が多いジャンルとしてラーメン店がトップ。それに伴い、閉店の憂き目に遭ってしまう店も多く、非常に生き残りが厳しい世界です。

出店希望の業種、それとは相反して閉店が多い業種の両方でのトップは、居酒屋とダイニングバーという結果に!
しかし、営業している年数が3年を超えるお店も多く、その数字は4割以上。やはり、ラーメン店は、かなり短命の傾向にあると言えそうなんですね。

<閉店が多いジャンルの飲食店>

第1位 居酒屋やダイニングバー
第2位 バー
第3位 カフェ
第4位 ラーメン
第5位 イタリアン
第6位 和食
第7位 焼肉
第8位 中華
第9位 アジア料理
第10位 洋食
第11位 カラオケスナック
第12位 そば・うどん
第13位 フレンチ
第14位 テイクアウト※中食
第15位 お好み焼き

これとは逆に、閉店しずらい営業年数が長かったジャンルを見てみると、営業して3年を超えるお店が5割以上あったのが、寿司店、フレンチのみ。
寿司職人さんやフランス料理のシェフは、調理するのにも専門技術が必要となり、開店するまでのハードルが非常に高く、他の飲食店と比較すると開店件数がかなり少なくなっています。

このために、競合するお店が近くになく、営業する年数も長くなる傾向にあると思われます。よく行くジャンルの手軽な飲食店だからといって、元気がいいわけでなく、逆に閉店しやすいという結果にはびっくりさせられます。

テナントを扱っている不動産賃貸業者や店舗の入った貸しビルオーナーは、長く続けられる職種をや地の高いテナントに入れたり、逆読みをして人気のない年数の立ったテナントに入れ替わりの早い飲食店を入店させたりして、帳尻合わせを行っているようです。

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取材・文/加山郷太(フリーライター)
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【初めての不動産投資マガジン】倶楽部ニュース

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(競売不動産取引主任者・宅地建物取引士・増改築相談員)
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