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【不動産業者オススメの孤独なグルメ】福岡・薬院『まな板の上の旬 ぽぽぽん』


期間限定で、ANAの機内食監修料理人である馬場大輔さんの季節感のあるコース料理が食せるということで、出張先の福岡で行ってきましたよ!話題のお店へ!

【福岡グルメ】

薬院大通駅から3分ほど歩いたところにあるのが『ぽぽぽん』さんです。日本料理ってなんだか敷居が高いイメージがありますが、このお店はぜひ押さえてもらいたいお店なんです。暖簾をくぐって、中に足を進めると、料理人の技を感じられるカウンター席が出迎えてくれます。座敷席からは中庭が見えるし、とにかく居心地がいい。

お愉しみの料理は、東京なだ万などで修行を積んで、ANA機内食の監修料理人・馬場大輔が自らつくりあげるコース料理の数々。玄界灘の魚介と朝倉の旬野菜、古処鶏など厳選素材を使った料理を味わうことができます。馬場さんは、このお店の隣にある日本料理店「洗心」の店主をされているそうで、このイベントに喜んで参加されているそうです。

【天ぷらの名店下ごしらえ】

お願いしていたのは、【京鴨と茄子の挟み焼7,000円コース】でした。

先付:法蓮草焼き椎茸浸し、なめ茸辛煮とんぶり乗せ、カステラ身蒸し、里芋から揚げ山椒塩、柿白酢掛け
お凌ぎ:むかごつと蒸し
前菜:朝倉冷菜盛り
煮物碗:源助大根
お造り:カンパチ、羽ガツオ、鯛、若芽、紅葉人参
焼物:京鴨と茄子挟み焼き 九条葱
強肴:しめ鯖ジュレ掛け 茗荷
炊合せ:鰆かぶら蒸し、焼き豆腐、銀杏
食事:炊き立てつやつや蓮根土鍋飯
菓子:栗水羊羹

コスパが非常にいいのが、このお店の特徴ですが、私の場合は、福岡のお付き合いしている会社の忘年会にお呼ばれしたので、このコースになりました。

とにかく細かな仕事が料理の中にちりばめられていて、何もかも美味。新鮮なお魚には、とろけるような脂がのり、かぶらなどの蒸し物にはすべて驚かされます。

先付けから最後のお食事まで、アイデアが面白く、あっという間の2時間でした。ごちそうさまでした!

≪オススメ評価≫
オススメ度★★★★☆
お値段  ★★★★☆
雰囲気  ★★★★☆
再訪問率 ★★★★☆

なにより、女将さんの心遣いが非常にいいし、笑顔がステキ。また会いに来たいと思わせてくれます。

『まな板の上の旬 ぽぽぽん』
住所:福岡県福岡市中央区薬院2-14-29 薬院クラブ1F
TEL: 092-717-5646
営業時間:
12:00?14:00(前日までの要予約)
17:00~22:30(L.O.21:00)
日曜営業
定休日:不定休
HP:http://popopon.jp/
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