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【不動産業者オススメの孤独なグルメ】鹿児島・城山『イタリアン カイノヤ (CAINOYA)』


今回は、♪花は霧島~と思わず口ずさみたくなる鹿児島に足を伸ばしました!

県外からも、訪れる価値があるイタリアンとして有名なこのお店は、なんと食べログの鹿児島県内のすべてのジャンルで第1位を記録!素晴らしいイタリアンとの出会いを願いながら、出張で仕事を終えて、夕食へと向かいました。

【カイノヤ 鹿児島】

朝日通りを西方面へ向かい、西郷隆盛銅像の裏手あたりに構えるのが、このお店。明るい店内はゆったりとした時間が流れ、落ち着きます。

ガストロバックを使った料理が有名なんですが、なんでしょうかね?(汗)どうも、減圧する調理器を使った料理のようですね。がっつりフルボトルのシャブリをいただきながらディナーメニューをいただきます。

<その日のメニュー>
・甘鯛のコンフィと銀杏
しっとりやわらかい仕上げのコンフィ 
・ジャガイモのスープ
・さつま芋のフォカッチャ
・フォアグラのテリーヌをマンゴーソースで
・玉ねぎのパイ包み、パルメジャーノレッジャーノのチーズのジェラート
・ポルチーニ茸と秋刀魚のミルフィーユ
・鮑、パクチーのジェノベーゼソース
・天然ウナギと養殖ウナギの食べ比べ
ガストロバックを使った調理で柔らかに仕上げてあります
・クリスタルサラダ
カツオと鶏出汁が効いた蒸し焼きの根菜と生野菜のコンビ
・天草黒毛和牛ランプ肉のアイアンステーキ
ランプ肉を塩だけまぶし、52℃の薪火を使い、仕上げたステーキ。ソースはなし、マッシュポテトが添えられています
・手打ちパスタのキターラ、ポルチーニ茸のトマトソース
・モンサンミッシェル産ムール貝のリゾット雲丹添え
・エスプレッソのプリン渋皮栗煮添え、マスカルポーネアイス、ティラミス、ピスタチオジェラート

とにかく目にも鮮やかで、一皿ひと皿が新鮮で楽しい。食感と食材の風味が素晴らしいコンビネーションで舌に攻めてくる感じ。おいしいぃぃぃぃぃぃ~!

「ここへ来店するために、鹿児島に来るのもアリかも!」と思わせてくれるのがたまらないわけですよ、これが!イケメン男子に誘われて、連れてきてもらいたいなぁ~!絶対、オチちゃいます♪(笑)

≪オススメ評価≫
オススメ度★★★★★
お値段  ★★★☆☆
雰囲気  ★★★★★
再訪問率 ★★★★★

お値段はそこそこ、スペシャリテなメニューが揃うガストロバック料理が堪能できる喜びがあります。シェフの個性が光るリストランテだと思います。

さて、これから鹿児島天文館で飲みまくるぞ!

『カイノヤ (CAINOYA)』
住所:鹿児島県鹿児島市城山町2-11 ドルチェヴィータ B1F
TEL:099-223-5277
営業時間:
【ランチ:水?日曜日】
12:00~15:00
12:00開場、12:30一斉スタート
【ディナー:水?日曜日】
18:30~23:00
18:30開場、19:00一斉スタート
【ご注意】 開場時間の直前~営業中は電話対応できない場合があります。
定休日:月曜・火曜
HP:http://cainoya.kagoshima.jp/
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