新潟出張は初めてだったんですが、まぁ今年は雪が多いらしく、雪深い街の中で評判になっているお店を探しました！
今回のお目当ては、本格的な焼き鳥のあるこのお店『串焼とこころ　克』さんへ。いつもながら満員御礼で、予約は必至なので、とりあえず半月前から予約済み。これで安心して、最高のディナーを堪能できます。

【カイジの焼き鳥】

まずはビールで乾杯！軽いお通しを口に運んでから、自慢のシャモロックに舌鼓を打つことにいたしましょう！
ここの串焼きはすべてが一本からのオーダー受付可能。中には他店ではお目にかかれない希少部位にも出会えるとのことで、地元のお客様に愛されているようです！
シャモ肉を中心に、社長と一緒に食べたいものを注文し、単品料理は何品か相談してチョイスしました。

ホロホロ鶏ねぎま串：鶏の銘柄別で全部で三種類用意されたねぎまは、ホロホロ鶏を推しているようです。野性的なジビエのような味わいが魅力で、他店で食べる鶏肉よりも味に深みがあるようですね。おすすめの塩焼きで、いただきました。

ゲンコツ：ガリガリとした骨と肉汁が滴る感じのお肉のバランスが絶にして妙！どちらも塩焼きでお願いしました。

手羽先：炭火が香る焼き方で、カリふわなジューシーな焼きあがり。素材選びのうまさが際立ちます。

ホワイトマッシュルーム：タレが香ばしいマッシュルームが２種類ある、食べ応え充分の後を引く味。

自家製レバーペースト：和風のレバーペーストですが、日本酒に合う合う！これと一緒にお願いした“酒盗とクリームチーズ”もとても合いますね、これは！

鶏レバー：中がレアの絶妙な焼き加減。舌の上でぷりんと躍るこの味は、とろとろメロメロになってしまいます。数多くのレバーを食べてきましたが、これはBest３に入りますね！

ハツもと：ぷりんとした食感と弾力、歯ごたえもGOOD！濃いタレにも合うので、これをご飯の上にバウンディングさせてからいただきたいほどのお味です！

生つくね：肉汁がシャ～っと噴き出すつくねの風味は最高！生から焼いて中に肉汁を閉じ込めているんですね！こりゃあ、うまい！うまい！

かしら：固そうなビジュアルなのに、ふわっと柔らか。これは、いい！最高の歯ごたえにお酒が進んでしまいました(笑)。

はぁ～！大満足！スタッフさんの接客もよく行き届いていて、お店に座っていると心地よく、長居したくなります。新潟の繁華街からは少し離れた場所ですが、雪深い中をちょっと歩いてでも、期待お店です。

≪オススメ評価≫
オススメ度★★★★☆
お値段　　★★★★★
雰囲気　　★★★★☆
再訪問率　★★★★★

店名：串焼とこころ 克
住所：新潟県新潟市中央区春日町7-21
電話番号：025-250-1228
営業時間：17:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：不定休
公式サイト：http://www.niigatashi-ishikai.or.jp/newsletter/favorite/20110622243.html

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リポート／斉野由紀子（不動産投資会社OL）
プロフィール：とにかく食べることと呑むことに執着する独身女子。365日のほとんどが外食で、ウチ飯はもっぱら実家！天下一品のスープ風呂に入りたい、と願うもまだまだ叶わない。

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