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【不動産業者オススメの孤独なグルメ】京都・祇園『ぎおん 佐藤 (さとう)』


京都の不動産業者さんとの会食で紹介していただいたのが、この名店『ぎおん 佐藤』さんです。

【ぎおん佐藤】

まぁ、名だたる社長さんが足繁く通っているのか、祇園の売れっ子の芸妓さんたちが旦那さんを連れ立って来ているのか…ホントに内装もムードがあって最高です。カウンターに皆さんと並び、まずは食前酒としてビールをいただきます。

それからは少し談笑して、板前さんが料理を一品ずつ出してくれます。

はてさて、まずは八寸。からすみ大根、葉に包まれた蟹寿司、茶碗蒸し、さわらの照り焼き、炊き合わせ。これが素晴らしい。かなり酒飲みの心をわかってくれている料理の数々。

お次は素敵に盛られているお造り。マグロやタイ、寒ブリ、箱に入ったウニが絶品。ビールを2杯いただき、ここからは八海山に変更です。またまた最高。澄み切った日本酒の味にお魚が合う。

季節も終わりです。フグの唐揚げ。銀杏の揚げ物が添えられているんですが、塩加減が非常にいいんですよね。サクサクとした衣があり、中はふわっと繊維がほどけます。

お食事をご一緒した社長さんとスタッフさんがちょっと頬を赤らめたころに、お寿司がはじまります。

目の前に現れたのはサヨリ。淡白な味をお塩でいただきます。この歯ごたえが、お酒が進みます。

お次はマグロ。赤身と脂のバランスが非常にいいので、舌の中に豊潤な甘みが広がります。続いての甘鯛。火を通すと、身が崩れてしまうこのぐじも、お寿司でいただけば、トロっとした食感がGood!

ハマグリには煮切り醤油がちょこんとのっていて、超うまい。剣先イカ、ウニとそのあとも続きますが、最強ネタなのが肉厚の鯖寿司。すべて手が込んで丁寧なお味なんですよ、これが!

もう、脳みそがとろけてしまうほどおいしい!

あともう一貫というところで〆る。これが寿司の楽しみ方。あがりをいただき、お開きとなりました。

≪オススメ評価≫
オススメ度★★★★☆
お値段  ★★★★☆
雰囲気  ★★★☆☆
再訪問率 ★★★★☆

リーズナブルな価格で楽しめる祇園一等地の高級寿司店。最高でした!

また、スポンサーを連れて、再訪問したいと思います!ごちそうさまでした!

『ぎおん 佐藤 (さとう)』
住所:京都府京都市東山区祇園町南側570-118
TEL:075-531-8811
営業時間:
[月] 定休日
[火~日]
11:30~13:30
17:00~23:30
日曜営業
定休日:月曜日
HP: http://www.gion-sato.com/

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