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【不動産業者の孤独なグルメ番外編】緊急発表!外食企業TOPが暴露する他店の“まずメシ”16品!

消費者の目線に立って、その胃袋をがっちりと掴むためには、外食産業のトップたちも他店の商品や料理を食す……それは当然のことです。食のプロとして、“まずメシ”と認定した料理が今回、週刊ダイヤモンドで特集されました。店舗型飲食店をメインにした外食上場大手144社でアンケートを実施しました。その中から、35社から回答を得たということです。

【日本一まずいラーメン決定戦】

今回は、普段外食ばかりで過ごす不動産業者の孤独なグルメ番外編として、今改善すべき外食店メニューの数々をご紹介したいと思います。

■牛丼チェーンが2つも入選!

・『なか卯』の肉

…煮込みと旨みがない

・『吉野家』の麻辣牛鍋

…同上意見

・『吉野家』の朝定食セット

…意見はなし

・『スシロー』の巻物に使う海苔

…海苔の風味が乏しく、紙を食べているような感じ

・『ちょい飲み日高屋』の焼き鳥

…コンビニの方が品質がいい

■ファミレスのメニューにも問題あり

・『ロイヤルホスト』のサーロインステーキ

…この値段ならもっといいものを出せるはず

・『ジョイフル』の付け合わせ

…すべてが適当すぎ

・『デニーズ』のデザート・パフェ・かきフライ

…意見はなし

・『ガスト』の揚げ物

…ソースの品質を低い

・『KFC(ケンタッキーフライドチキン)』のカーネリングポテト

…すでに元に戻ったのがその証拠

■そのほかのお店のメニュー

・『いきなり!ステーキ』

…店舗により、クオリティにバラツキがある

・『一風堂ラーメンエクスプレス』のラーメン

…通常店舗と比べ品質が落ちている。

・『鳥貴族』の焼き鳥

…焼きがあまく、個人的に焦げがない焼き鳥はあまり旨いとは思えない

・『かつや』のヒレカツ

…まったく豚の味がしない

・『味の民芸』

…サガミホールディングスの傘下としてM&Aになってから、ブランドの面白みが失われてしまった

・『コメダ珈琲店』の全メニュー

…コーヒーの他、商品全体が旨いと思えない

■まずメシ指摘は競合他社をチェックしている証拠

自社店の近くに他店が出店されたときには、視察に赴くケースというのも多いらしく、日頃からいろいろな店舗をチェックしているからこその指摘です。

この他、海苔やソース、付け合わせなど、外食トップならではというチェックも非常に興味深いと思います。

ここでの問題は「私ならすべて改善できる」という経営者としての視点であるということ。彼らが切磋琢磨してこそ、私たち消費者が美味しい外食を食べられるということなんですね。(完)

◆◇不動産投資情報ややり手の不動産投資業者の頭の中、どんな生活を送っているかなど役立つ様々な情報を発信し続ける不動産投資の大川商事株式会社◆◇

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リポート/斉野由紀子(不動産投資会社OL)

プロフィール:とにかく食べることと呑むことに執着する独身女子。365日のほとんどが外食で、ウチ飯はもっぱら実家!天下一品のスープ風呂に入りたい、と願うもまだまだ叶わない。

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