今週は大人気のラーメンウィーク！　金曜日の本日は、休日に行った大阪阿波座でフランス料理出身の店主が作った鶏白湯ラーメンのお店！

果たしてどのようなラーメンが食べられるのでしょうか？

【『中華蕎麦 葛 （かずら）』大阪市西区阿波座［話題のお店に行ってきました～ラーメン編（関西版）］】

そのお店の名は、『中華蕎麦 葛』さんです！　お店は、大阪メトロ本町駅から徒歩3分。行列店であることは事前にわかっていたので、早めに到着。先客がやはりいました。パイプイスに座りながら、待っていると案内が……。

入口にある券売機で、出し蕎麦、チャーシュー増＋半玉がのるトッピング上を購入します。店内にある席は、9席のカウンター席のみ。

さぁさぁ、きました！　きました！　ポタージュのようなスープの鶏白湯ラーメン。仕上げはエスプーマというフレンチっぽい一杯です！　このラーメン、鶏の香りだけでなく、醤油と本枯れ節の香りがたちます。

期待してからのスープひと口目……ズズズ……。な、なんだこれ！　このとろみ、初体験だったので驚きです！　スープ自体がまろやかなのに、泡立てられたことによって、口当たりがさらに優しくなります。

麺はというと、ストレート中太麺で若干硬めの茹で加減。ツルツルっとした食感がすばらしく、スープともよく絡みますね！

具材は、燻製処理がされた半分の味玉子、低温調理のレア状態のチャーシューが3枚、青ネギ、甘みを引き立たせる玉ねぎ。これがまたラーメンのバランスを絶妙に支えています。

一心不乱に食べ進めたあとに待っているのは、丼の底に残った玉ねぎとマー油が混然一体となる仕掛けが憎いぃぃぃぃぃ！！

非常に美味で、これなら行列に並んでもバチは当たりません！おいしかったぁぁぁ～完食です。

≪オススメ評価≫

オススメ度★★★★★

お値段　　★★★★★

雰囲気　　★★★★★

再訪問率　★★★★★

近畿圏の方、関西にもこんなにおいしいラーメンがあるんです！　絶対行くべきラーメン屋さん！　ここに行かないと、人生損しますよ！

ご馳走様でした！

『中華蕎麦 葛（かずら）』

住所：大阪市西区阿波座1-12-21 喜多ビル 1F

TEL：非公開

営業時間：11:00 (10:45頃) ～16:00

定休日：日曜・祝日 12/31 1/1～3

ＨＰ：https://twitter.com/ChinasobaKazla　※Twitter

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リポート／斉野由紀子（不動産投資会社OL）

プロフィール：とにかく食べることと呑むことに執着する独身女子。365日のほとんどが外食で、ウチ飯はもっぱら実家！天下一品のスープ風呂に入りたい、と願うもまだまだ叶わない。

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