JR六甲道駅の北口から徒歩で3分の場所に『ヒキュウ』があります。今回は仕事の休憩時間に、こちらを訪れました。13時を過ぎていたので、2組6名のお客さんが待たれていて、その後ろへ。いや、一度は食べてみたかったラーメンなので期待度は朝から高まりすぎです！

【ヒキュウの至極の一杯】

今回は六甲の物件案内があったために、ここを訪れることができたのでよかった、よかった！

お店の左側に並んでいるのは食券を購入済みの列。私は右側列に並んで、店内で食券購入しました。

並ぶメニューは、鶏白湯魚介濃縮こってりらーめん、鶏白湯魚介つけ麺、魚介ラーメンの3種類がありますが、私は目をつけていた鶏白湯らーめんを素早く購入！

そこまで並んでいなかったので、早速カウンター席へ通されました。隣では、若いイケメンお兄ちゃんが、白濁したつけ汁に噛み応えのありそうな麺をくぐらせ一気に啜りこんでいます。

美味しそう！　店内を見渡すと、店の奥には製麺室。美味しいお店ってちゃんと麺を打っているんですよね。

しばし待っていると、カウンターに真っ白でキレイなラーメンが登場。これこれ、これですよ、待っていたのは！

ますはスープをひと啜り。鶏と魚介、その奥には野菜のコクが待ち受けているような泡立ったスープ。無化調というのは、スープにくどさがない部分でわかります。ああ、ビール飲みたい。でも、今回は仕事中ですからね！

自家製の全粒粉の麺は中太平打ち。このフェトチーネにも似た触感。かなりスープをまとって、口の中に飛び込んできます。

具材としては、半分の味玉、低温調理の鶏チャーシューと直前にあぶられた豚チャーシューの2種類のチャーシューがいいアクセントを作ってくれていてスープと麺を盛り上げていてくれます。

レンゲで啜りこんでいたスープと麺、ここらで一丁直に丼食べしてみよう。そう思った私は、麺を一気に啜り込み、丼を掴んでぐいぐいっとスープを完飲。こりゃあ、満足できる味ですね！　もうサイコー！　2022年のラーメン初めがこの店でできてよかったぁ～！

≪オススメ評価≫

オススメ度★★★★☆

お値段　　★★★★★

雰囲気　　★★★★★

再訪問率　★★★★★

神戸らしい、品があってそのうえ、パンチがあるという洋食のような雰囲気のラーメン、大満足しました！ごちそうさまでした！

『ヒキュウ』

住所：兵庫県神戸市灘区永手町3-4-19 嶋田パールハイツ 1F

TEL：078-856-3455

営業時間：

11:30～21:00

定休日：無休(お休みはTwitter発信)

ＨＰ： https://twitter.com/hikyu_rokko

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リポート／斉野由紀子（不動産投資会社OL）

プロフィール：とにかく食べることと呑むことに執着する独身女子。365日のほとんどが外食で、ウチ飯はもっぱら実家！天下一品のスープ風呂に入りたい、と願うもまだまだ叶わない。

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