調味料などほとんどのものを自家製でつくる料理とサービスは注目だと上司から言われたので、出張のついでに試しに行ってみることのしたんですが、期待以上の収穫でしたよ！

【おいしいしゃぶしゃぶ】

広島でメディアによく取り上げられる『銀花櫻』は、四国・石鎚山のふもとで採掘されたマテラ鉱石を粉上にして飼料の中に混ぜて育てるオリジナル豚“銀花プレミアポーク”を使ったしゃぶしゃぶやすき焼き、とんかつなどを提供しているお店です。

広電白島線八丁堀駅、広電本線八丁堀駅、広電宇品線袋町駅など３路線から徒歩5分のお店はアクセスも便利で、終電前まで宴会などで大騒ぎできます。

店内に一歩足を踏み入れると、京町屋をイメージした和の空間が広がり、かなり上品な雰囲気。

今回は、ランチでの利用になったんですけど、とにかく仕事も終わったし、昼間っから瓶ビールを一本(笑)。暑い中でクーっと一杯のビールをいただくと、急に食欲が出てくるもんですよね(笑)。

ランチメニューは、このプレミアポークを使用したしゃぶしゃぶ定食やカツ丼、しょうが焼きなど…。ということで、やはり代表的なしゃぶしゃぶをいただくことにしました。

小鍋の出汁にくぐらせると、ちりちりになるほど薄切りにされた豚肉。それをタレにつけ、お口に頬張ると「うわわわ～旨い！」のひと言。希少なオリジナルポークというだけあり、脂の溶点も低く、舌の上で溶けてしまいます。こ、これは！
数枚いただくと、豚の深い味わいに溺れてしまいそうです！

ビールを飲みながら、お野菜も食べて、もう幸せ！
やっぱり夏の鍋もいいものですね！
価格帯は1,000円～2,000円前後で、懐石に関しては3,240円。
懐石には、しゃぶしゃぶも付いているのでお得です。

≪オススメ評価≫
オススメ度★★★★☆
お値段　　★★★★☆
雰囲気　　★★★★☆
再訪問率　★★★★☆

広島出張の際には絶対に立ち寄ろうとしているお店を発見してしまいました！
さぁ、夜は、広島風お好み焼きで一杯！
いっちゃおうっと！

『銀花櫻 （ギンハナサクラ）』
住所：広島県広島市中区中町1-24 クラース袋町公園 2F
TEL：050-5872-5220
営業時間：
【ディナー】
[月～土曜日]
17:30～24:00(L.O.23:00)
夜10時以降入店可
ランチ営業あり
定休日：毎週日曜日　(祝日の場合は翌日)
ＨＰ：http://www.ginhanasakura.jp/
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リポート／斉野由紀子（不動産投資会社OL）
プロフィール：とにかく食べることと呑むことに執着する独身女子。365日のほとんどが外食で、ウチ飯はもっぱら実家！天下一品のスープ風呂に入りたい、と願うもまだまだ叶わない。

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