どうも編集長の丸野裕行です。いつも『初めての不動産投資マガジン』を購読していただきありがとうございます。

連続2度の福岡出張で取材してきたのは、半グレやヤクザ社会学の廣末登先生が名付けた元ヤクザの“元暴アウトロー”の実態と、その後に身元保証をして、彼らに職を与える不動産企業のことでした。

そこで廣末先生にご紹介いただいた『中溝観光開発』さんの社員さんは皆さん、なにかしらのスネにキズがあるという感じ。朝日放送で放送されたドキュメンタリー番組にもなったその企業さんへの取材と相成りました。

【博多昆布漬け辛子明太子で有名！ 郷土料理 ひしむら】

しかし、かなり印象に残っているのは、連日のように会食の場を提供していただき、食べたうまいもの！　これがとびきり美味しいわけです。今回は、福岡で食べたうまい料理の数々をご紹介していきたいなと思います。

■ゴマサバのうまさは異常！

1軒目にお誘いいただいたのは、博多の中心地・春吉にあります、博多郷土料理のお店『ひしむら』さん。

雰囲気のいい個室で、初めにいただいたのは＜おきゅうと＞。こちらがなんでもないような固いところてんみたいな料理なのですが、このようななんでもないものが超うまい。

その後に、＜ゴマサバ＞が登場。こやつがうますぎる！　おかわりしたいぐらいだったのですがね、まだ生きている烏賊刺しと関サバの刺しの盛り合わせが出てきたので、もう完全ノックアウト状態。

■レモン果汁に反応し、動く烏賊の脚

脚にレモンを絞れば、勢い良く動きます。これまたうまい！　どちらもコリコリとした歯ごたえと身の中の甘味、旨味が混然一体となっているわけですね。そしてお店の雰囲気が気分を高めてくれます。

気の合う廣末先生と中溝社長、萩尾先輩、朝日放送の平岩さん、梶原さん、撮影クルーの皆さんとの食事会は最高でした。

『ひしむら』

住所：福岡県福岡市中央区春吉3-15-15

TEL：050-5597-5691

営業時間：時短要請に伴い6月21日(月)～7月11日(日)まで、お食事は12:00～20:00（ラストオーダー19：30）

定休日：年末年始のみ

≫≫続く

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取材・文／丸野裕行（編集長）

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