京都・東山の風情を感じる閑静な路地にお店を構えている名店、『にしぶち飯店』。割烹料理店のような和の趣を持っている建物は、中華料理店とは思えない雰囲気です。

【野口太郎ｘにしぶち飯店ｘザ・リッツカールトン大阪スペシャルコラボディナーイベント】

今日は、当社社長の誕生日。でも、私が飲食代を支払えるはずもなく、プレゼントとしては社長の大好きな万年筆を用意して、誕生日ディナーに向かいました。

このお店は、京都の和の名店『祇園 さゝ木』で修行を積んだ西淵シェフならではの中華と和の技が融合した繊細な中国料理を出してもらえます。

紹興酒やワイン、シャンパンが合う魅力的な料理がたくさん出てくると人気なんですね。

とりあえず、おまかせのコースをお願いしていたので、ビールでのどの渇きを潤します。

おまかせコースとしては、まずはからすみを振りかけたホワイトアスパラ揚げと伝助穴子、チャーシューなどが前菜として登場。それをアテに、お酒を進めます。

しゃきっとしてはおらずふわっとした歯ごたえのアスパラ、ふんわりとした伝助穴子とウニ、白ミル貝、キラキラと脂が照り返すチャーシューが食欲を誘います。

次に飛び出したのは、手羽唐揚げとツバメの巣、ブルーチーズが添えられたものが出てきます。一見ミスマッチに見えて、この味わいが混然一体となって、驚くうまさ。早速紹興酒に切り替えたんですが、これが合う！

次に運ばれてきたのは、よく澄んで味わい深いハマグリの中華スープ。大きな身からは凝縮された旨みがあふれ出ます。うう、うんまい！

そのあとは、焼きフカヒレ。シャンタンスープにひたされて、焼き目が美しいし、味も歯ごたえも最高品質！

ダメ押しに白子の炙ったものが出てきましたよ！　濃い目の中華醤油の味わいがふわとろの白子の風味を引き上げてくれてもう最高！

〆の前には伊勢海老の旨煮。手でいかせてもらいますが、これが濃い目でおいしい！

そして〆の担々麺。すりごま、練りごまの風味が細めの麺にまとわりついて、すごくクリーミー！　優しい辛味を感じながらも後味スッキリ。

さすがはなかなか予約が取れないお店です。大満足、ごちそうさまでした！

≪オススメ評価≫

オススメ度★★★★★

お値段　　★★☆☆☆※やはり高いです

雰囲気　　★★★★☆

再訪問率　★★★★★

おなじみの東山の街並みをそぞろ歩きしながら、帰宅しましたが、あの焼きフカヒレの味はもう忘れられません。社長、また連れて行ってくださいね！　そして、お誕生日おめでとうございます！　これからも元気で頑張ってください！

『にしぶち飯店』

住所：京都府京都市東山区上弁天町444-2

TEL：075-561-1650

営業時間：

18:00～21:00

定休日：日・祝日

ＨＰ： https://ameblo.jp/watabearuki/entry-12139037522.html※アンジャッシュ渡部建ブログ

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リポート／斉野由紀子（不動産投資会社OL）

プロフィール：とにかく食べることと呑むことに執着する独身女子。365日のほとんどが外食で、ウチ飯はもっぱら実家！天下一品のスープ風呂に入りたい、と願うもまだまだ叶わない。

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