東京出張の際に、社長の友人との食事に誘われ、千葉のイタリアンの名店へ！　いやはや、久しぶりのグルメリポートになりますが、今回は高級イタリアン！

リザーブしてあった席に着くと、もうご友人がコースを指定されていたようで、瞬コースをいただけるようです。とりあえず、スパークリングワインで乾杯！　いやぁ～美味しい辛口のスパークリングなので、料理への期待度も上がってきます！

【プロが教える　ペペロンチーノの作り方　４K＆目線カメラ撮影】

ここのコースメニューの内容や厳選された食材は、全部シェフのイタリアに対する愛情を感じるものばかりらしく、料理の一つひとつの味も見た目の高級感のある洗練されたリストランテのようです。シャブリをオーダーしたんですが、サーブしてくれるスタッフさんもすごくサービス精神が旺盛で感じがいい。ここ、すごく落ち着くことができます。

瞬コースが運ばれてくるんですが、アミューズの時点で手が込みすぎています！　まずは“新玉ねぎのポタージュ イカスミとレモンのピューレ”。同時に運ばれるのが、フォカッチャとグリッシーニです。このグリッシーニがすごくおいしい。

オードブルは、鰆・カブ・ジャガイモサラダとオマール海老とアスパラ／ポーチドエッグをのせて”。さらに“猪とフォアグラパイ カシスソースがけ”。こりゃ前菜だけで酒飲みの応援隊コースです。

ぐびぐびと白ワインを飲んでいると、つられたのか、社長の友人の方も同じペースで飲んでくれるのがうれしい。1本開けそうなペースです。

イタリアンの神髄であるパスタメニューは“黒キャベツ詰めニョッキ／リコッタチーズ・ジェノベーゼソース”。これがすごくおいしいんですよ、コクがすごくて！

続けて出てくる穀物攻め！　“ホロホロ鳥と牛蒡リゾット”には脱帽しましたね。ホロホロ鳥のうまみが舌の上で踊っている！　アルデンテ状のお米の食感もたまりません。

魚料理は、鶏冠の形をイメージした“イサキのベッカフィーコ”。様々な香辛料やハーブの味が深い味わいですね。

いやぁ美味しいわ～。本当にイタリアンてヤバいですね！

2本目のシャブリを頼み、口直しの“バジリコジェラート”を挟んで、最後はメインディッシュのお肉料理！　“旭市産八千代牛のグリル ヘーゼルナッツソース 粒マスタード添え”！

これは、63度という温度でゆっくりじっくりと肉汁を閉じ込めて焼いたあとに、炭火で香りづけしたものです。エイジングされた八千代牛は、旨味をたっぷりと含んでいて、柔らかくて、舌の上で口の中でとろけます。

ワインが進むイタリアンとは、本当にありがたい！　社長ありがとう！　社長のお友達ありがとう！

〆は、パンナコッタのドルチェとコーヒー。

美味しいイタリアンと行き届いた接客に囲まれて、幸福感いっぱいの時間をしっかり過ごせました。

≪オススメ評価≫

オススメ度★★★★☆

お値段　　★★★★☆

雰囲気　　★★★★★

再訪問率　★★★★☆

千葉の食べログランキング第8位に食い込んでいるだけのことがあるお店でした！　ごちそうさまです！

『リストランテ サクラ （SAKURA）』

住所：千葉県千葉市中央区本町2-5-5 プライムスクウェア 1F

TEL：043-306-5587

営業時間：

11:30～14:30(L.O.13:00)

18:00～22:30(L.O.21:00)

日曜営業

定休日：月曜日（祝日の場合、その翌日）

ＨＰ： https://www.facebook.com/リストランテ-さくら-785903248100834/

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リポート／斉野由紀子（不動産投資会社OL）

プロフィール：とにかく食べることと呑むことに執着する独身女子。365日のほとんどが外食で、ウチ飯はもっぱら実家！天下一品のスープ風呂に入りたい、と願うもまだまだ叶わない。

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